Pekerja Ayam Bakar Tempayan Bangkok Mohd Hazam Fauzi, 24, memasukkan sebahagian ayam ke dalam tempayan bagi proses membakar ketika ditemui di Wakaf Stan, Kubang Kerian di sini.
Mengambil resepi turun-temurun keluarga isteri pengusaha makanan tersebut yang berasal dari Udon Thani, Thailand menjadikan cara pembakaran menggunakan tempayan menjadikan ayam itu cepat masak, isi lembut dan lebih enak.
Hanya memilih ayam yang memiliki berat kurang 1.5 kilogram digunakan untuk jualan kerana memiliki daging yang lebih sedap. Proses memerap ayam dibuat seawal 4 pagi menggunakan bahan perapan khas. - Foto Bernama