Kuih bakul atau ‘Nian Gao’

Bagi masyarakat Tionghua, kuih bakul atau ‘Nian Gao’ adalah antara hidangan wajib untuk sambutan Tahun Baharu Cina, namun ia menjadi lebih istimewa jika dimasak mengikut cara tradisional. Khoo Kay Guan, 73, menggunakan pengalamannya selama 30 tahun yang turut dibantu isterinya, Ch’ng Ewe Ewe, 65, dan anaknya Khoo Boo Yan, 39, bagi memastikan 'rasa' dalam pembuatan kuih bakulnya masih kekal sehingga kini. Tiga beranak itu bertungkus lumus dan hanya melelapkan mata dua jam bagi menyiapkan tempahan pelanggan dan jualan kuih tradisional itu sempena sambutan Tahun Baharu Cina pada 1 Februari ini. - Foto Bernama