SELEPAS dua hari bersidang, sebahagian peserta Persidangan Kebangsaan Eksekutif Halal 2024 (PEH24) dibawa melawat ke tiga lokasi berbeza menerusi program Halal Edutourism anjuran Kolej UNITI dan UNITI Halal Centre (UHAC).
Pengarah UHAC, Ustaz Muhamad Elyas Harun menjelaskan, Halal Edutourism yang merupakan pakej tambahan bagi PEH24 bertujuan memperkenalkan para peserta kepada pelbagai aspek dalam industri halal melalui lawatan dan pengalaman langsung.
"Mereka kemudiannya dibawa ke kilang roti terkenal pilihan rakyat Malaysia, Gardenia Bakeries KL Sdn Bhd (Gardenia) untuk melihat sendiri proses pengeluaran produk halal yang mematuhi standard selain komitmen syarikat itu terhadap pematuhan halal serta kualiti produk,” jelas beliau.
Tambahnya, peserta turut menimba pengalaman praktikal dalam melaksanakan prosedur sertu di gudang pengilangan kontrak (OEM), DCH Contract Manufacturing Sdn Bhd (DCH).
"Di sana mereka diterangkan mengenai teori mengenai proses penyucian yang penting dalam industri halal selain turut melakukan amalinya.
Jelasnya lagi, Halal Edutorism yang menggandingkan aspek pendidikan, latihan dan sosialisasi halal ini merupakan strategi pengembangan penawaran tidak hanya di peringkat nasional, malah ia menjangkau ke pasaran serantau dan global selaras dengan pelan induk Kolej UNITI 2030.
Lokasi pertama: MyHAC
Bandar Enstek, Negeri Sembilan
Peserta dibawa melawat satu-satunya makmal halal di bawah Jabatan Kemajuan Islam Malaysia (Jakim) yang berfungsi sebagai hentian setempat kepada industri penyelidikan dan pensijilan halal global.
Makmal yang didirikan di atas tanah seluas 18.4 hektar juga menjadi platform penyelidikan halal yang menggabungkan sains teknologi dan keperluan syariah dalam memartabatkan industri halal negara.
Lokasi kedua: Kilang roti Gardenia
Shah Alam, Selangor
Kembara kemudiannya diteruskan dengan lawatan ke kilang roti Gardenia dan para peserta diperkenalkan kepada Internal Halal Commitee (IHC) Gardenia yang telah ditubuhkan sejak 1994.
Gardenia telah mengeluarkan produk roti halal sejak tahun 80-an lagi dan mereka komited dengan pengeluaran produk yang berkualiti serta halal sehingga dianugerahkan Senarai Putih (Whitelist) oleh Jabatan Agama Islam Selangor.
Lokasi ketiga: Kilang DCH Shah Alam, Selangor
Peserta kemudiannya didedahkan dengan perkhidmatan pengilangan kontrak yang mempunyai sijil halal, food safety dan makmal diiktiraf Pertubuhan Piawaian Antarabangsa (ISO).
Uniknya, peserta Halal Edutourism merupakan rombongan luar pertama dibawa masuk ke kilang ini dan melaksanakan bengkel sertu di sana.
Menurut Muhamad Elyas, pihaknya berharap peserta Halal Edutourism dapat mengambil pengetahuan dan manfaat daripada program berkenaan di samping mengaplikasikannya di syarikat masing-masing dalam usaha memperkasakan lagi eksekutif halal dan industri halal negara.