Sekolah sebagai hab makanan sihat

BANGSA Jepun sebelum Perang Dunia Kedua (WWII) dengarnya paling pendek di dunia. Purata tinggi lelaki mereka tidak sampai pun 1.6 meter, manakala wanita tidak mencecah 1.5 meter. Hari ini, tinggi purata tinggi lelaki dan wanita Jepun masing-masing naik sekurang-kurangnya 10 cm.

Sudah menjadi tradisi lama orang Jepun sukakan kesederhanaan. Mungkin terlalu sederhana dalam pemakanan, mereka bukan setakat makan dalam kuantiti kecil, tapi makanan mereka juga tidak cukup khasiat untuk membantu pembesaran.