Ketuhar tanah liat pilihan penduduk Gaza

DEIR EL-BALAH - Ketika orang ramai kehabisan bahan api di Gaza, ketuhar tanah liat menjadi pilihan untuk memasak makanan demi kelangsungan hidup mereka, lapor Al-Jazeera. Walaupun tanpa bekalan elektrik atau gas, segelintir penduduk mencari alternatif lain dengan menggunakan cara tradisi berusia ratusan tahun untuk memasak makanan selepas tentera Israel menyekat bahan api memasuki wilayah berkenaan. Atas inisiatif tersebut, penduduk Gaza, Inshirah Salem al-Aqra, 50, membina ketuhar yang dibuat daripada tanah liat untuk dijual kepada sesiapa memerlukannya sejak konflik tercetus. Pembuatan ketuhar tanah liat yang juga dibuat daripada campuran jerami, najis haiwan dan beberapa bahan lain dikatakan akan bertahan lama selepas dikeringkan di bawah pancaran matahari. “Orang ramai yang masak ayam mandi (menu ayam) atau membakar roti akan menggunakan ketuhar tradisi ini. “Dalam perang, segala-galanya sangat sukar. "Mereka memerlukan taboon (ketuhar tanah liat) walaupun untuk membuat secawan teh atau kopi,” kata ibu kepada 10 orang anak itu. Ketika ini bahan api dan elektrik terputus di sebahagian besar Genting Gaza selepas dibedil tentera Israel sehingga memaksa penduduk kembali menggunakan cara tradisi untuk memasak makanan dan sebagainya. Justeru, membuat ketuhar tanah liat mirip seperi kubah masjid itu adalah satu-satunya sumber pendapatan keluarga Inshirah selepas Israel membakar bot nelayan milik suaminya pada bulan lalu. Inshirah berkata, dia berjaya menjual lima ketuhar sejak minggu lalu yang bersaiz 50 sentimeter (sm) lebar hingga 90 sm. Bagaimanapun, dia mengekalkan harga lama supaya tidak membebankan pelanggannya yang menderita akibat konflik tersebut. “Saya tidak mahu mengambil kesempatan daripada orang ramai terutama masa sekarang,” katanya. Harga sebuah ketuhar kecil dijual 80 shekel (RM97) dan besar 150 shekel (RM186). Ketika ini satu-satunya kilang mengisar gandum terbesar di Genting Gaza telah berhenti operasi selepas Israel mengenakan kepungan di wilayah tersebut. Justeru, Inshirah telah menjadikan rumahnya sebagai tempat wanita yang sebelum ini berlindung di sekolah berhampiran. “Mereka membawa tepung, jadi saya boleh memasak roti buat mereka. “Jika saya ada air bersih, saya akan mengisinya untuk mereka,” katanya. Inshirah berharap perang yang telah mengorbankan seramai 13,000 orang dan memusnahkan Genting Gaza akan tamat tidak lama lagi. “Cukup-cukuplah! Kami telah hilang segala-galanya,” katanya. - Agensi