Persaingan sengit bisnes ayam

PERSAINGAN dalam perniagaan makanan berasaskan ayam memang cukup hebat dan sengit pada ketika ini. Daripada ayam penyet dari Indonesia, sehinggalah ayam goreng bersalut sos pedas ala Korea, termasuk ayam goreng jenama dari Barat, semuanya menjadi kegilaan rakyat Malaysia. Tidak dilupa juga makanan yang murah dan sedap menjadi pilihan iaitu ayam kunyit dengan sambal yang enak atau ayam berempah termasuk nasi ayam merupakan menu paling mudah untuk golongan peniaga buat duit. Jika pergi ke Bandar Sri Permaisuri, Cheras, anda akan dapati terdapat lebih 15 buah restoran dan gerai yang menyediakan makanan berasaskan ayam sebagai menu utamanya. Berdasarkan data Kementerian Pertanian dan Industri Makanan menunjukkan keperluan ayam di Malaysia ketika ini adalah 2.09 juta ekor sehari atau 62.9 juta sebulan. Dengan pertumbuhan populasi rakyat Malaysia yang dijangkakan bertambah sebanyak 35 juta menjelang tahun 2030, permintaan terhadap ayam dijangka semakin meningkat. Pada masa ini juga, menerusi laman PriceCatcher yang dikendalikan Kementerian Perdagangan Dalam Negeri dan Kos Sara Hidup (KPDN) melaporkan ayam bersih standard ialah RM6.99 sekilogram (kg) dan ayam bersih super pula RM7.99 bagi satu kg. Ini menjadikan ayam sebagai sumber protein dan makanan yang murah untuk pengguna dan peniaga pada ketika ini. Penjualan ayam segar pada harga yang murah akan menyebabkan peniaga makanan dapat menikmati keuntungan yang besar. Bagaimanapun, di tengah-tengah kerancakan dan kemeriahan industri makanan berasaskan ayam, kita dikejutkan dengan nasib yang menimpa sebuah jenama makanan segera yang paling terkenal di negara ini. Isnin lalu, QSR Brands (M) Holdings Bhd, pemegang francais restoran KFC di Malaysia mengambil langkah proaktif untuk menutup sejumlah kedai buat sementara waktu. Syarikat itu menjelaskan ia bertujuan untuk menguruskan peningkatan kos perniagaan dan memberi tumpuan kepada zon perdagangan yang mempunyai pembabitan tinggi, sebagai tindak balas kepada keadaan ekonomi semakin mencabar. QSR Brands ialah syarikat tempatan dimiliki oleh usahawan Malaysia yang mengendalikan perniagaan 850 restoran francais KFC di Malaysia, Singapura, Brunei dan Kemboja, juga lebih 480 restoran Pizza Hut di Malaysia dan Singapura. Jenama yang sudah bertapak di negara ini sejak 50 tahun lalu itu bukan sahaja telah memberikan banyak peluang pekerjaan malah menjalankan pelbagai program tanggungjawab sosial. Ada banyak faktor yang menyebabkan jenama ini berhadapan dengan cabaran semasa tetapi satu daripadanya ialah tindakan boikot yang mengaitkan syarikat itu dengan rejim Zionis. Penafian sudah dibuat dan tuduhan tersebut tidak benar. Malangnya KFC tetap menerima tempias sedangkan ada jenama antarabangsa yang lain tidak berhadapan dengan masalah - sekurang-kurangnya buat masa ini. Kita amat bersimpati dengan apa yang berlaku kepada syarikat tersebut dan berharap mereka dapat bangkit semula serta terus berbakti kepada rakyat di negara ini. Jadi kesimpulannya, orang bisnes perlu berhati-hati dengan kuasa boikot pengguna yang mampu melemahkan sesebuah perniagaan. Untuk itu kita berharap kuasa boikot ini dapat digunakan untuk menekan peniaga-peniaga cekik darah yang sedang menunggu masa untuk menaikkan harga barang ekoran kenaikan gaji kakitangan kerajaan Disember nanti. Menurut Perdana Menteri, Datuk Seri Anwar Ibrahim, kenaikan gaji itu yang melebihi 13 peratus adalah yang paling tinggi dalam sejarah selepas 12 tahun yang lalu. Mengikut istilah orang dulu-dulu, bertuah badanlah untuk orang kerja ‘gomen’ atau sebutan sebenarnya ialah ‘orang kerja goverment’. Namun demikian, kita tidak mahu dengan kenaikan yang tertinggi ini akan menyebabkan peniaga juga mencipta rekod baharu untuk menaikkan harga makanan dan barangan mereka juga. Oleh yang demikian, pengguna elok menggunakan kuasa boikot untuk menundukkan mana-mana peniaga yang tamak menerusi hukum penawaran dan permintaan. Hukum inilah yang cuba disampaikan oleh bekas menteri dan menteri yang ada pada hari ini tentang penawaran dan permintaan, tetapi malangnya kenyataan tersebut sering kali mudah dipolitikkan. Sehingga ke hari ini, ungkapan popular ‘jangan makan ayam, kalau ayam mahal’ akan menjadi bencana besar kepada mana-mana pemimpin yang menyebut perkataan tersebut. * Junhairi Alyasa ialah Pengarang Berita Sinar Harian Ikuti Channel rasmi Sinar Harian di WhatsApp supaya anda tidak terlepas berita-berita terkini daripada kami. Jom! Klik di sini!